Cơm Tấm – Én Tea House & Restaurant Google Webmaster Tool Meta Tag

Cơm Tấm

78,000₫

Cơm Tấm là món ăn đã đi sâu vào trí nhớ của con người ở miền đất Nam Kì lục tỉnh. Là món ăn bình dân, giản dị đi theo năm tháng của người dân Việt Nam.

Nếu như Miền Bắc có tô "Phở" nghi ngút khói, khiến thực khách ngây ngất mãi không quên thì Miền Nam lại có dĩa "Cơm Tấm" chan nước mắm - Cái hồn của người Việt với hương vị dung dị, gần gũi. Dù có đi đâu về đâu thì cũng nhớ tới cái vị thanh ngọt của nước mắm chan hòa vào cái mùi hơi khét của miến sườn non được đặt trên vỉ nướng. 

Hột Cơm Tấm rất tròn và nhỏ đều li ti, khi nấu chín, hột Tấm không nở bung như hột gạo mà chỉ nở phồng và nhấm vị hột cơm tấm luôn có vị ngọt rất rõ hơn hột cơm gạo. Cơm Tấm rất khó nấu, tùy vào loại mà nấu quen tay, gia giảm nước mới có nồi cơm tấm ngon cho nên cách dễ nhất luôn là dùng xửng để hong tấm đã ngâm qua nước lạnh vài giờ. Cơm tấm nấu bằng chõ có thể giữ nóng cả ngày mà không bị khô, cứng.

Một chút đậm đà trong hương vị. Dù bình dân hay cao cấp thì dĩa cơm Tấm miền Nam tại tổ Én đảm bảo là Thực Khách đứng từ xa đã có thể ngửi thấy mùi sườn nướng thơm lừng. Một dĩa Cơm Tấm Sườn - Bì - Chả chắc chắn sẽ khiến tâm hồn bạn lay động với hương vị mãi không thôi.