Bún chả Hà Nội – Én Tea House & Restaurant Google Webmaster Tool Meta Tag

Bún chả Hà Nội

85,000₫

Bún chả quả thực có sức hút đối với thực khách bởi cái vị thơm ngon mà đậm đà rất đặc trưng. Để nhận biết được Bún Chả ngon thì rất dễ, không chỉ bởi cách bày trí ra sao mà còn bởi chính cái hương vị không lẫn vào đâu được. Nên người ở thời đại trước mới nói:


“Chưa tới tiệm bún chả, khách bộ hành đã ngửi thấy ngào ngạt mùi thịt nướng không thể nào lẫn được và đầy sức gọi mời…”



Mà đã nhắc đến Bún Chả thì không thể nào không nhắc đến Bún Chả Hà Nội. Cái món ăn đã có từ thời Bao Cấp mà bất cứ ai, bất kì người nào cũng có thể làm. Vì thế nên gọi đây là món ăn dân dã cũng không sai, nhưng đừng vì cái từ “Dân dã” ấy mà xem thường sức hấp dẫn của món này. Cứ thử nhìn ông Obama xem – Ăn vào một miếng mà khen lấy khen để, thế là khách đổ đến nườm nượp chỉ vì muốn được nhìn thử và cảm nhận tận mắt “Cái hương vị đặc trưng, dân dã nhưng đồng thời cũng rất quyến rũ ấy”.



Cái màu trắng nõn của sợi bún, xanh mát của rau thơm, màu vàng cánh gián của miếng thịt nướng, đa sắc với cà rốt, đu đủ hoặc su hào tỉa hoa xinh xắn trong bát nước chấm đậm đã hương vị. Có ngon hay không còn phụ thuộc phần lớn và bí quyết ướp thịt và pha chế nước chấm với nhau. Thịt dùng trong bún chả được chia làm thành hai loại là: chả miếng và chả băm. Chả miếng nhất thiết phải là ba rọi mới đúng kiểu, chả băm ngon nhất là vai có chút mỡ.



Tại Én Restaurant, các Bếp Én đã có thể tái tạo lại được hương vị hoàn chỉnh nhất của một phần Bún Chả Hà Nội với vị nước mắm nêm vừa vị, không quá đậm nhưng lại đủ để lưu giữ lại cái hương vị dịu ngọt, ngây ngất.